romsia писал(а):Ладно!Что бы меня тоже не грохнули,я один рецепт так отдам.
2КАЯ
Обещание здерживаю!Назовём всю эту бадью так:
Рецепт приготовления тонкого листа для пиццы из бездрожжевого песочно-рассыпчатого теста!ВО!
Что нам для ентого потребуется?Щя чё нить придумаем...а!Во!
200 гр.муки,3 ст.ложки сметаны(лучше по жирнее),ст.ложка маргарина или сл.масла,одно яйцо,чайная ложка сахару,щепотка соли.
Муку высыпаем на доску для разделки теста или на стол,в нутри кучки делаем воронку.Туда наливаем сметанку,растопленный маргарин(не горячий!),сахар,соль,яйцо.После хорошенько растолчите тесто до тех пор пока оно не будет прилипать к столу.Из теста зделайте колобок и на 30-40 минут положите в холодильник.После ентой процедуры тесто готово к раскатке.Блин я обычно раскатываю по тоньше(быстрее пропечётся,и плюс в духовке он подымется),по верх смазываю томатным соусом(оставить край не смазанным!где то 1 см.),посыпаю тёртым сыром(рекомендуемая жирность не выше 40%,даже и ентого много)я лично предпочитаю "Mozarella" но он подороже.Ну а потом надо доверится своей фантазии и изобретательности.Желаю удачи и приятного апетита!
Да чуть не забыл не маловажный момэнт!Мука должна быть сорта вышшего с высокой клейковиной.В Москве делали у дяди,муку конечно там и покупали,мне мука понравилась.Отличается от той что в литве продаётся.И если всех жидких компанентов будет не хватать,т.е. тесто получится тугим то можно капнут водички,или наоборот если жидкое то муки подмешать.Всё зависит от муки.
Вот ещё:несмазанный краюшек пицци можно смазать маслицем после выпечки.
Хочется сегодня же попробовать,что у меня получится...
Ой, я еще не пробовала, но обязательно, мож даже сегодня, если на работе долго сидеть не придется, а то в выходные некогда было. Тогда сравним, что получилось.